Temel Bilim, Temel Mühendislik, Gıda Bilimi ve Gıda Teknolojisi bilgilerine sahip olma ve bu bilgileri uygulayabilme becerisi

Gıda mühendisliği ile ilgili karmaşık problemleri saptama, tanımlama ve çözme becerisi; bu amaçla uygun analiz yöntemlerini seçme ve uygulama becerisi

Gıda Mühendisliği ile ilgili karmaşık bir sistemi, süreci, cihazı veya ürünü gerçekçi kısıtlar ve koşullar altında, belirli gereksinimleri karşılayacak şekilde tasarlama becerisi; bu amaçla modern tasarım yöntemlerini uygulama becerisi

Gıda mühendisliği uygulamaları için gerekli teknikleri, modern araçları ve bilişim programlarını kullanma becerisi

Gıda mühendisliği ile ilgili deney tasarlama, deney yapma, veri toplama, sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi

Takım çalışması yapabilme ve iletişim kurabilme becerisi

İnsan ilişkilerinde başarılı, etkin bir biçimde sözlü ve yazılı olarak Türkçe ve İngilizce iletişim kurabilme becerisi

Bilimsel ve teknik alanlarda üretken olabilme, yaşam boyu öğrenmenin gerekliliğini kavrayabilme ve güncel bilgileri takip ederek sürekli kendini yenileyebilme becerisi

Mesleki etik değerlerine saygılı olma ve koruma bilinci

Üretim ve yönetimde kalite bilincine, yenilikçi ve girişimci ruha sahip olma

Çağın sorunlarına ve gıda güvenliği uygulamalarına duyarlılık ve bu uygulamaların hukuksal boyutları konusunda farkındalık