Gida Teknolojisin programinin amaci, gida endüstrisinde çalisacak ara insan gücünü yetistirmektir. Gida Teknolojisinden mezun olacak ögrenciler gidalarin bilesimi, islenmesi, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri, kalite kontrolü, gida ile ilgili mevzuatlari ve isletme kontrollerini teorik ve pratik bilgilere sahip olurlar. Gida sanayin de bu bilgi birikimi ile üretim, analiz laboratuarlari, kalite kontrol alanlarinda gida teknikeri olarak ve mevzuatin verdigi yetki ile sorumlu yönetici olarak gida sektöründe bilgi birikimlerini aktarabilmektedirler.

Gida Teknikeri, çalisma alanindaki görevi itibariyle üst düzey yönetici ve/veya mühendis ile teknisyen arasinda bulunan, teknisyenden daha fazla teorik bilgiye, mühendisten daha fazla uygulama becerisine sahip bir ara teknik elemandir. Bu özelliklere sahip bir eleman küçük veya orta büyüklükteki isletmelerde liderlik ve yöneticilik rolü üstlenebilir. Tekniker yönetime karsi sorumludur. Usta ve teknisyenlerin çalismalarini denetler, sorumluk alir, baskalari ile isbirligi içinde çalismalidir.

 

Program Bilgi Paketi ve Ders Katologu