Uludag Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü, dogal ada çayi, ihlamur, limon otu ve kekik üreterek fakültenin satis birimlerinde tüketiciye ulastiriliyor.
Uludag Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Ögretim Üyesi Doç. Dr. Oya Kaçar, tibbi ve aromatik bitkiler konusunda çalismalar yürüttüklerini dile getirerek, "Tibbi aromatik bitkiler konusunda koleksiyon bahçemiz mevcut. Burada 50'ye yakin bitkimiz var. Bunun haricinde bu alan içerisinde yüksek lisans ve doktora çalismalarimizi yürütüyoruz. Biz kendi çalismalarimiz için analiz yapacagimiz kismi ayiriyoruz. Geriye kalan kisim ise dekanligimizin katkilari ile çay olarak satisa sunuluyor. Su anda satisa sunulanlar arasinda kekik, ada çayi, ihlamur, limon otu gibi bitkilerimiz var" dedi.
Üretilen bitki çaylarinin ve baharatlarin hasat zamaninin önemli oldugunun altini çizen Kaçar, "Çünkü bunlarin hepsi kokulu maddeler ve etken madde belli bir dönemde yükseliyor. O yüzden hasat zamani çok önemli. Bunlari hasat ettikten sonra uygun kurutma kosullarinda kurutmamiz gerekiyor. Özellikle yaz döneminde 35 santigrat dereceyi geçmeyen kurutma ünitelerinde kurutuyoruz. Kurutma kalite ve renk açisindan çok büyük önem tasiyor. Kuruttuktan sonra ayikliyor ve içine baska bitkiler karismamasina dikkat ediyoruz. Piyasadaki en önemli sikintilardan biri, baharatlarin içine baska bitkilerin karistirilmasi. Burada tamamen saf ürün bulmak mümkün. Bu çalismalarimiz raflarda yerini alacak. Bitkilerimiz 25-50 gramlik paketler halinde 8-9 lira arasinda satisi gerçeklesiyor. Bu sene bin paket üretildi ve satisa sunuldu" diye konustu.
AMATÖR RUHLA ÜRETILIYOR
Uludag Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekan Yardimcisi Doç. Dr. Serkan Gürlük ise ufak çapta bitki çaylarinin tanitimini yaparak, raflarda yerini aldigini vurguladi. Amatör ruhla bu ürünlerin üretildigini kaydeden Gürlük, "Ben Oya Kaçar hocama tesekkür ediyorum. Yeri geldi çuvallari kendi tasidi, yeri geldi çapa yapti. Ürünleri yetistirdi. Biz de dekanlik olarak destek olduk. Fakültemizde üretilenler kampus içerisindeki bulunan satis noktalarimizda satiliyor" ifadelerini kullandi.
Bitki çaylarindan alan bir vatandas ise, "Uludag Üniversitesi'nin üretmis oldugu limon otu bitki çayini denemek istiyorum. Çok güzel oldugunu gördüm, umarim memnun kalirim" seklinde konustu.
