Res. Assist. Ertürk BEKAR                                              

Meat Science and Technology    

erturk@uludag.edu.tr

Res. Assist. Özüm ÖZOĞLU                                     

Food Microbiology

ozoglu@uludag.edu.tr

Res. Assist. Taha Turgut ÜNAL                                         

Food Safety

tahaunal@uludag.edu.tr