Analiz Metotlari

Analiz Metotları

GENEL FİZİKOKİMYASAL ANALİZLER

ANALİZ ADI ANALİZ METODU
Azot/ Protein Tayini
(Kjeldhal Yöntemi)
  • AOAC 984.13 → Ham Protein (Kjeldahl) - Genel Gıdalar
  • AOAC 920.87 → Süt ve süt ürünleri
  • AOAC 955.04 → Et ve et ürünleri
  • AOAC 981.10 → Tahıl ve yemler
  • Nitrat azotu tayini
Ham Yağ Tayini
(Sıcak Ekstraksiyon Yöntemi)
  • AOAC 920.39 → Ham Yağ Tayini (Soxhlet-sıcak eks.)
  • AOAC 945.16 → Yağ Tayini (solvent eks.)
  • AOAC 922.06 → Tahıllarda ham yağ
Renk Tayini
(Hunter Yöntemi)		 Renk Tayini (Hunter L*, a*, b*) – Konica Minolta CR-5
Toplam Kuru Madde Tayini
Gravimetrik – Etüvde Kurutma Yöntemi		 AOAC 925.09
Gravimetrik – Etüvde Kurutma Yöntemi
Toplam Kül Tayini
(Kuru Yakma, Mufla Fırını Yöntemi)		 AOAC 925.21
Gravimetrik - (Kuru Yakma, Mufla Fırını Yöntemi)
Su Aktivitesi Tayini (aᵥ, 25 °C) ISO 18787’de tanımlanan prensipler esas alınarak, üretici aplikasyon notu doğrultusunda
Suda Çözünür Kuru Madde Refraktometrik Metot
Hayvansal ve Bitkisel Sıvı ve Katı Yağlarda Refraktif İndeks Tayini Bellingham&Stanley RFM960 model Refraktometre kullanılarak, üretici aplikasyon notu ve TS 4960 / EN ISO 6320 standardında tanımlanan genel prensiplerle uyumlu olarak yapılmaktadır.
Toplam Titreedilebilir Asitlik Tayini
  • Gıda numuneleri için; AOAC 942.15
  • Gıda dışı numuneler için; AOAC 935.57
Asit – baz titrasyonundan yararlanılarak yapılmaktadır.
Suda Çözünür Klor Tayini
(Titrimetrik Yöntem)		 Mohr Yöntemi ile Tuz Tayini (Arjentometrik)
pH Tayini
(Potansiyometrik Yöntem)		 AOAC 981.12, TS 1728, ISO 1842

UV-VİS SPEKTROFOTOMETRİK ANALİZLER

ANALİZ ADI ANALİZ METODU
Toplam Fenolik Madde Tayini Folin-Ciocalteau Yöntemi (Folin–Ciocalteu reaktifi kullanılarak spektrofotometrik prensibe dayalı laboratuvar içi yöntem)
Toplam Flavonoid Madde Tayini AlCl₃ Renk Reaksiyonuna Dayalı Spektrofotometrik Yöntem
Toplam Antioksidan Kapasite Tayini
  • DPPH Yöntemi
  • FRAP Yöntemi
  • ABTS Yöntemi
  • CUPRAC Yöntemi

RAMAN SPEKTROFOTOMETRESİ

ANALİZ ADI ANALİZ METODU
Spektrum Çekimi (Tek Lazer)
Derinlik Analizi (Tek Lazer)
Haritalama (Tek Lazer) 		İşletme İçi Metot

ENSTRÜMENTAL ANALİZLER

CİHAZ / SİSTEM ANALİZ ADI ANALİZ METODU
LC-MS/MS Fenolik bileşen Karakterizasyonu* ISO 14502-2 esas alınarak geliştirilen işletme içi yöntem
Antosiyanin Karakterizasyonu* AOAC 2020.07 esas alınarak geliştirilen işletme içi yöntem
HPLC-PDA Fenolik Bileşen Karakterizasyonu * Fenolik bileşen analizi (HPLC-PDA)
Karotenoid Karakterizasyonu
(Karoten, β-Karoten, Likopen, Lutein)		 Karotenoid bileşen analizi
HPLC-RID Şeker Bileşenleri
(Sakkaroz, Fruktoz, Glukoz, Maltoz)		 TS 13359:1997 esas alınarak geliştirilen işletme içi yöntem
GC-FID Yağ Asitleri Kompozisyonu Analizi *
(Ekstrakte edilen yağda / yağ içeren gıdalarda)		 TS EN ISO 12966-4, IUPAC IID19 ve TGK 2014/53 esas alınarak geliştirilen işletme içi yöntem
Yağ Asitleri Kompozisyonu Analizi *
(Katı ve sıvı yağlar)		 TS EN ISO 12966-4, IUPAC IID19 ve TGK 2014/53 esas alınarak geliştirilen işletme içi yöntem
ICP-MS Element Analizi NMKL 186 referans alınarak geliştirilen işletme içi yöntem
* Önemli Not: Karakterize edilen bileşenler hakkında detaylı bilgi almak için lütfen BİTUAM’la irtibata geçiniz.

Bilgi

Okunma Sayısı: 1288
Eklenme Tarihi: 18.03.2026
Güncelleme Tarihi: 14.09.2026 14:49:18

Paylaş

Hızlı Bağlantılar

LABSİS
Proje Ofisi
BATEG
Mevzuat
Kalite