Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programi 2021-2022 Bahar Dönemi seminerleri Seçen Çiftligi Satis Müdürü Arda Birlik’i konuk oldugu webinar ile basladi. 11 Mart 2022 tarihinde gerçeklestirilen seminerde “Keçi Sütünün Çiftlikten-Sofraya Yolculugu” idi. Sn.Birlik, keçi yetistiriciliginden baslayarak keçi sütünün süt ürününe islenisine kadar geçen asamalarda hammadde teminin öneminden bahsetti. Keçi sütü üretiminin su an ve gelecekte sektör için çok önemli oldugu paylasildi. Avrupa Birligi Sertifikasina sahip olan çiftliklerin saglamasi gereken kosullar hakkinda da bilgi aktariminda bulundu. Keçi sütünün temininde yasanan zorluk nedeniyle keçi sütünden yapilan ürünlerin fiyatlandirmasina yansiyan maliyet ve pazar analizi katilimcilarla ile paylasildi. Tüketicinin keçi sütü ürünlerine ait beklentilerinin, pazarlama stratejilerine etkisine degindigi konusmasini, ögrencilerin sorularini cevaplayarak tamamladi.