BURSA ULUDAG ÜNIVERSITESI
SAGLIK BILIMLERI FAKÜLTESI
BESLENME VE DIYETETIK BÖLÜMÜ
Toplumlarin devamliligi en basta sagligin korunmasi ile mümkündür. Hem bedensel hem de ruhsal sagligin korunmasinda haraketli bir yasam tarzi, tüketilen gidalarin nitelikleri ve beslenme aliskanliklari çok önemlidir. Sagligin korunmasi, mutlu ve basarili bir yasam tarzinin sürdürülmesi kisinin ancak güvenli ve saglikli gida tüketimi, dengeli ve yeterli beslenmesi ile mümkündür. Dogru ve yeterli beslenme aliskanligi, dogumdan baslayip yaslilik dönemi boyunca sürdürülmesi gereken bir kavramdir
Günümüzde hem in-vivo hem de in-vitro yürütülen bilimsel çalismalar sonunda; dogru bir yasam tarzi ile paralel, saglikli, yeterli ve dengeli beslenilmediginde vücutta birçok akut veya kronik hastaligin ortaya çikabildigi belirlenmistir. Sagliksiz beslenme ve gida tüketimi sonucunda; akut gida zehirlenmeleri gibi hastaliklar ile bireyin yasam kalitesini uzun dönemli etkileyen obezite ve Tip-2 diyabet gibi kronik hastaliklar ortaya çikabilmektedir. Dogru ve yeterli beslenme, belirli bir kronik hastaliga sahip birey açisindan da önemli olup, tedavi sürecinin önemli bir parçasidir.
Bu nedenle toplum ve bireylerin, saglikli, dengeli ve yeterli beslenme konusunda dogru bilgilendirilmesi ve yasam tarzlarini bu yönde evriltmeleri konusunda bilinçlendirilmeleri güçlü toplumlarin olusmasi ve devamliligi açisindan kaçinilmazdir. Ifade edilen böyle bir yasam tarzi ve beslenme bilinci olusturulmadiginda hem bireylerin ruhsal hem de bedensel sagliklari kötülesmekte, ayrica devletler yetersiz ve dengesiz beslenme sonucunda ortaya çikan hastalik ve saglik problemleri nedeniyle, her yil önemli bir miktarda bütçeyi bu amaçla harcamak zorunda kalmaktadir.
Bu nedenle, saglikli ve mutlu topluluklarin olusmasi, yanlis ve yetersiz beslenme kaynakli birçok hastaligin daha olusmadan önlenebilmesi ve bu yaklasimin sürdürülmesi, bireylere güvenli gida tüketimi ile yeterli ve dengeli beslenme bilincinin kazandirilmasi ile mümkündür.
Bölümümüzün misyonu;
-
Bu ilkeler ve üniversitemizin sahip oldugu arastirma üniversitesi niteligi kapsaminda, bireyleri yeterli ve dengeli beslenme konusunda dogru bilgilendirebilecek, beslenme ve diyetetik alaninda uzman ve yetkin diyetisyenler yetistirmektir.
Bölümümüzün vizyonu;
-
Yeterli ve dengeli beslenme bilincinin olusturuldugu ve sürdürüldügü, Hipokrat’ in “Besinler ilaciniz, ilaciniz besininiz olsun” sözünü benimseyen, daha müreffeh, saglikli ve basarili toplumlarin olusmasina aracilik eden uzmanlar yetistirmektir.
-
Mezunlarimizin yetistirilmesinde sadece kendi toplumumuzun saglikli beslenme gereksinimleri gözetilmeyecek olup, ayni zamanda hizla gelisen çagin bireylerinin beslenme ihtiyaçlari konusunda arastirma ve gelistirme faaliyetleri yürütebilecek ve bu alanda küresel çapta rol alabilecek bilim insanlarinin yetistirilmesi de hedeflenmektedir.
-
Bölümümüzdeki egitimin nihai hedefi, sadece ülkemizde degil, dünyada beslenme ve diyetetik alaninda arastirmalar yürütebilen ve bilimsel literatüre katki saglayabilen kurumlar arasinda en ön siralarda yer alabilmektir.
Doç. Dr. Metin GÜLDAS
Bölüm Baskani
NOT: Bölümümüz halen kurulma asamasinda olup, akademik yapilanma süreci devam etmektedir. Ögrenci alimi henüz baslamamistir.