YAYINLARI  :

Doktora Tezi :

Bursa’da Tüketime Sunulan Tavuk Göğüs Eti, But Eti ve Karaciğerinde Bazı Antibiyotik Kalıntılarının Araştırılması, Doktora tezi, Bursa, U.Ü. Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2011.

Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler

1. YIBAR A., CETIN E, ATA Z., ERKOSE E., TAYAR M. Clostridium perfringens contamination in retail meat and meat-based products in Bursa, Turkey. Foodborne Pathogens and Disease, 15 (4), 239-245, 2018. DOI:10.1089/fpd.2017.2350.
2. YIBAR A, ÇETİNKAYA F, SOYUTEMİZ E, YAMAN G. Prevalence, Enterotoxin Production and Antibiotic Resistance of Bacillus cereus Isolated from Milk and Cheese. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 23 (4): 635-642, 2017. DOI: 10.9775/kvfd.2017.17480
3. GUZEL S., YIBAR A., BELENLİ D., ÇETİN İ., TANRIVERDİ M. The Concentrations of Adipokines in Goat Milk:  Relation to Plasma Levels, Inflammatory Status, Milk Quality and Composition, The Journal of Veterinary Medical Science, 79(3): 602-607, 2017. DOI: 10.1292/jvms.16-0061
4. ÇETİN E., YIBAR A., YEŞİLBAĞ D., ÇETİN İ., CENGİZ Ş. The Effect of Volatile Oil Mixtures on the Performance and Ilio-Caecal Microflora of Broiler Chicks, British Poultry Science, 57 (6), 780-787, 2016, DOI: 10.1080/00071668.2016.1214682.
5. KARA C., CİHAN H., TEMİZEL M., CATİK S., MERAL Y., ORMAN A, YIBAR A., and GENCOGLU H. Effects of Supplemental Mannanoligosaccharides on Growth Performance, Faecal Characteristics and Health in Dairy Calves, Asian Australas. J. Anim. Sci, 28 (11); 1599-1605, 2015.
6. GUZEL S., BELENLI D., YIBAR A. Plasma amylin levels in suckling goat neonates and its relationship with C-reactive protein, some biochemical and hormonal parameters. Acta Veterineria Brno, 84(3); 237-242, 2015.
7. KARA Ç., MERAL Y., YIBAR A., BİRİCİK H., ORMAN A., DENİZ G., YEŞİLBAĞ D., ÇETİN İ., GENÇOĞLU H., TÜRKMEN İ. Effects of a Short-term Supplementation with Liquid Oligofructose-enriched Inulin on Faecal Characteristics and Selected Serum Metabolites of Healthy Saanen Kids. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 21 (5): 703-710, 2015 2015.
8. ATA Z., DINC G., YIBAR A., MUŞTAK H.K., SAHAN O. Extended spectrum beta-lactamase activity and multidrug resistance of Salmonella serovars isolated from chicken carcasses from different regions of Turkey. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 62(2), 119-123, 2015.
9. YIBAR A., SELCUK O., SENLIK B. Major causes of organ/carcass condemnation and financial loss estimation in animals slaughtered at two abattoirs in Bursa Province, Turkey. Preventive Veterinary Medicine 118, 28-35, 2015.
10. ATA Z, YIBAR A, ARSLAN E, MUŞTAK H.K., GUNAYDIN E. Plasmid-mediated quinolone resistance in Salmonella serotypes isolated from chicken carcasses in Turkey. Acta Veterineria Brno 4 (83): 281-286, 2014.
11. CETINKAYA F., ELAL MUS T., YIBAR A., GUCLU N., TAVSANLI H., ÇIBIK R. Prevalence, Serotype Identification by Multiplex-PCR and Antimicrobial Resistance Patterns of L. monocytogenes Isolated from Retail Foods. Journal of Food Safety, 34, 42-49, 2014.
12. YIBAR A., ÖZCAN A., YILMAZ M.K. Determination of Erythromycin, Spiramycin, Tilmicosin and Tylosin in Animal Feedingstuffs by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry. Kafkas Univ. Vet. Fak. Derg., 20 (3): 439-444, 2014.
13. YIBAR A., OKUTAN B., GÜZEL S. Effects of Boiling on Nitrofuran AOZ Residues in Commercial Eggs. Kafkas Univ. Vet. Fak. Derg. 19 (6): 1023-1028, 2013.
14. C. KARA, A. ORMAN, H. GENCOGLU, A. KOVANLIKAYA, Y. MERAL, I. CETİN, A.YIBAR,, S. KASAP, I. TURKMEN and G. DENİZ. Effects of inulin supplementation on selected faecal characteristics and health of neonatal Saanen kids sucking milk from their dams. Animal; 6 (12), 1947­1954, 2012.
15. F. CETINKAYA, A. YIBAR, G.E. SOYUTEMIZ, B. OKUTAN, A. OZCAN and M.Y. KARACA. Determination of tetracycline residues in chicken meat by liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Food Additives and Contaminants: Part B 5 (1): 45-49, 2012.
16. YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G.E. Nitrofuran metabolite 3-amino-2-oxazolidinone residues in chicken liver. Asian Journal of Animal and Veterinary Advences 7 (4): 346-350, 2012.
17. YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G.E. ELISA screening and liquid chromatography-tandem mass spectrometry confirmation of chloramphenicol residues in chicken muscle, and the validation of a confirmatory method by liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Poultry Science  Nov; 90 (11): 2619-26, 2011.
18. CIBIK R., ÇETİNKAYA F., ERSOY M., YIBAR A. Identification and technological characterization of Lactococcus isolated from traditional Turkish cheeses. Revue de Medecine Veterinaire. 161, 11, 509-514, 2010.

Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında basılan bildiriler

1. ATA Z., ÇETİN E., ERKOSE E., YIBAR A., TAYAR M. Et ve Et Ürünlerinden İzole Edilen Clostridium perfringens’lerde Plazmid-kaynaklı Enterotoksin Geni’nin (P-cpe) Belirlenmesi. Poster bildiri. Uluslararası Hayvansal Gıdalar Kongresi "Sektörle İşbirliği". Girne, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, 2016.
2. ÇETİN E., YIBAR A., YEŞİLBAĞ D., ÇETİN İ., CENGİZ Ş. The Effect of Volatile Oil Mixtures on the Performance and Ilio-cecal Microflora of Broiler Chicks. Sözlü bildiri. 3^rd International Vetistanbul Group Congress 2016. Sarajevo/Bosna Hersek, 2016.
3. YIBAR A., ÇETİN E., YAMAN, G. Detection of enteretoxin production and antibacterial resistance of Bacillus cereus isolated from spices used in meat products. Sözlü bildiri. 32^nd World Veterinary Congress, İstanbul, Turkey, 13-17 September 2015.
4. YIBAR A., CETIN E., YAMAN G. Microbiological Quality of Spices Used in the Production of Sucuk. Poster Bildiri, NAFI 2014, International Food Congress, Novel Approaches in Food Industry, Kuşadası, Turkey, 26-29 May 2014.
5. TAYAR M., YIBAR A. Gıda Güvenliği ve Helal Gıda Belgelendirme Sistemi. Sözlü bildiri. Standardizasyonun Küresel Ekonomiye Etkileri Uluslararası Sempozyumu, İstanbul, Turkey, 25-26 November 2013.

Ulusal hakemli dergilerde yayınlanan makaleler

1. KÜÇÜK C. S., YIBAR A. D vitamini ile zenginleştirilmiş yoğurdun besin değeri ve metabolik etkileri. GIDA (2018) 43 (4): 549-557. doi: 10.15237/gida.GD18011.
2. YIBAR A. Veteriner İlaç Kalıntıları ve Halk Sağlığına Yönelik Riskleri. Turkiye Klinikleri J Food Hyg Technol-Special Topics 2017; 3(3): 211-217.
3. TAYAR M., YIBAR A. Gıda Güvenliği Belgelendirme ve Helal Gıda Sistemi. Ordu’da Gıda Güvenliği Dergisi, 8 (22): 16-21, 2014.
4. YIBAR A., ÇETİN E. Hayvan Refahının Et Kalitesi Üzerine Etkileri. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 32(2013), 2: 31-37, 2013.
5. YIBAR A, SOYUTEMİZ G.E. Gıda Değeri Olan Hayvanlarda Antibiyotik Kullanımı ve Muhtemel Kalıntı Riski. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi. 8(1): 97-104, 2013.
6. YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G.E. Detection of rope-producing Bacillus in bread and identification of isolates to species level by VITEK 2 system. Journal of Biological and Environmental Sciences, 6(18), 243-248, 2012.
7. YIBAR A. Güvenli ve Etkili Bir Dezenfektan: Hidrojen Peroksit ve Gümüş. Dünya Gıda Dergisi, 2012-06: 57-62, 2012.
8. YIBAR A., ÇETİNKAYA F. Su ürünleri ve Omega-3 yağ asitleri. Dünya Gıda Dergisi, Ekim (2011): 22-26, 2011.

Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında basılan bildiriler

1. ÇETİN E., YIBAR A., ATA Z., ERKÖSE E., TAYAR M. Detection of chromosomal cpe (C-cpe) gene carrying C. perfringens. Poster bildiri. 7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Kuşadası, Aydın, 4-8 Ekim 2017.
2. ÇETİN E., ATA Z., YIBAR A., ERKOSE E., TAYAR M. Bursa’da Tüketime Sunulan Et ve Et Ürünlerinde C. perfringens İzolasyonu ve İzolatlarda C. perfringens Toksin Üretiminin ve cpe Gen Varlığının Araştırılması. Sözlü bildiri. 6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi. Van, Türkiye, 7-11 Ekim 2015.
3. YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G.E., YAMAN, G. Süt Örneklerinden İzole Edilmiş Bacillus cereus’ların Antibiyotik Dirençlilikleri ve Toksijenik Özellikleri. Poster bildiri. 6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi. Van, Türkiye, 7-11 Ekim 2015.
4. ÇETİN E., ERKOSE E., ATA Z., YIBAR A., TAYAR M. Pişmeye Hazır, Yemeye Hazır ve Çiğ Et ve Et Ürünlerinde Clostridium perfringens enteretoksin (cpe) Varlığının Belirlenmesi ile RT-PCR Tekniği Kullanılarak Kromozomal ve Plazmid Kaynaklı cpe Toksin Genlerinin Tespit Edilmesi. Poster bildiri, Uludağ Üniversitesi IV. Bilgilendirme ve Ar-Ge Günleri, Bursa, Turkey, 11-14 November 2014.
5. ÇETİN E., ÇAKMAK Ö., ÇAKMAK M., YIBAR A., ATA Z. Çeşitli Gıda Maddelerinde, ISO (11290-1/6579), VITEK immunodiagnostic assay system LMX Methodu ve Dupont BAX real-time PCR Sistemi Kullanılarak Salmonella spp. ve Listeria monocytogenes’in Teşhisi. Poster bildiri, Uludağ Üniversitesi IV. Bilgilendirme ve Ar-Ge Günleri, Bursa, Turkey, 11-14 November 2014.
6. ÇETİN E., ÇAKMAK M., ÇAKMAK Ö., YIBAR A., ATA Z. Et ve Et Ürünlerinde ISO (11290-1/6579), Vitek immunodiagnostic assay system LMX methodu ve Dupont BAX Real-Time PCR Sistemi Kullanılarak Salmonella spp. ve Listeria monocytogenes’in Tanısı. Poster bildiri, XI. Veteriner Hekimleri Mikrobiyoloji Kongresi-Uluslararası Katılımlı, Kuşadası, Türkiye, 21-24 Ekim 2014.
7. YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ E. Bursa'da satışa sunulan süt ve süt ürünlerinde Bacillus cereus varlığı. Poster bildiri, 2013 Uludağ Üniversitesi Bilgilendirme ve AR-GE Günleri, Bursa, Türkiye, s: 284, 12-14 Kasım 2013.
8. YIBAR A., OKUTAN B., GÜZEL S. Kaynatma İşleminin Yumurtalarda Nitrofuran AOZ İlaç Kalıntıları Üzerine Etkisi. Poster bildiri, Kromotografi Kongresi, Bursa, 19-22 Haziran 2013.
9. ÖZCAN A., EREN O., YIBAR A. Balda Kalıntı Halde Bulunan Nitrofuran Bileşiklerinin Miktar Tayini Metodu Validasyonu. Poster bildiri, Kromotografi Kongresi, Bursa, 19-22 Haziran 2013.
10. ATA Z., YIBAR A., MUŞTAK H.K., TEMELLİ S., EYİGÖR A. Tavuk Karkas Kökenli Salmonella İzolatlarında Plazmid İlişkili Kinolon Direnci. Sözlü bildiri, 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, 3-6 Nisan 2013.
11. ÇETİNKAYA F., MUŞ T.E., YIBAR A., GÜÇLÜ N., TAVŞANLI H., ÇIBIK R. Değişik gıdalarda Listeria monocytogenes’in yaygınlığı, izolatların multipleks-PZR ile serotiplendirilmesi ve antimikrobiyal dirençlilikleri. Poster bildiri, 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, 3-6 Nisan 2013.
12. YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G.E. Tavuk Etlerinde Enrofloksasin/Siprofloksasin Varlığının Tespiti. Poster bildiri, 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, 3-6 Nisan 2013.
13. YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G.E. Tavuk Ciğerlerinde Nitrofuran Metaboliti 3-amino-2-okzazolidinon (AOZ) Varlığının Tespiti. Poster bildiri, 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, 3-6 Nisan 2013.
14. TAYAR M., YIBAR A. MDM nedir, ne değildir? Sözlü bildiri, II. Et Ürünleri Çalıştayı “İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri”, Manisa, s:4-9, 6-7 Aralık 2012.
15. YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G.E. Detection of rope-producing Bacillus in bread and identification of isolates to species level by VITEK 2 system. Poster bildiri, X. Ulusal Veteriner Hekimleri Mikrobiyoloji Kongresi, Uluslararası katılımlı, Kuşadası/Aydın, 353, 24-27 Eylül 2012.
16. ATA Z., DİNÇ G., MÜŞTAK H.K., YIBAR A. Tavuk karkaslarından izole edilen Salmonella spp. suşlarında çoğul ilaç direnci ve genişletilmiş spektrumlu beta-laktamaz (GSβL) aktivitesinin araştırılması. Poster Bildiri, X. Ulusal Veteriner Hekimleri Mikrobiyoloji Kongresi, Uluslararası katılımlı, Kuşadası/Aydın, 186, 24-27 Eylül 2012.
17. YIBAR A. Sağımdan Bardağa Sütün Öyküsü. 1. Uluslararası Süt ve Hayvancılık Festivali, Sözlü bildiri, Uzunköprü/Edirne, 21-23.05.2012.
18. OKUTAN B., ALKAN F., YIBAR A. Nitrofuran AOZ ilaç kalıntılarının 2002/657/EEC’ye göre valide edilmiş LC-MS/MS tekniği ile yumurta sarısı ve beyazında analizi. Poster bildiri, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, 226, 24-26 Kasım 2011.
19. ÇETİNKAYA F., YIBAR A., SOYUTEMİZ G.E., OKUTAN B., ÖZCAN A. ve KARACA M. Bursa’da satışa sunulan tavuk etlerinde tetrasiklin kalıntılarının araştırılması. Poster bildiri, 1. Uludağ Üniversitesi Bilgilerndirme ve AR-GE Günleri, Bursa, 15-16 Kasım 2011.
20. ÇETİNKAYA F., YIBAR A., SOYUTEMİZ G.E., OKUTAN B., ÖZCAN A. ve KARACA M. Bursa’da satışa sunulan piliç etlerinde tetrasiklin ilaç kalıntılarının araştırılması. Poster bildiri, 4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, 216-219, 13-16 Ekim 2011.
21. YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G.E. Tavuk etlerinde kloramfenikol antibiyotik kalıntılarının ELISA ve LC-MS-MS ile tespiti ve doğrulanması. Sözlü bildiri, 4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, 37-45, 13-16 Ekim 2011.
22. TAYAR M., YIBAR A. Ulusal ve Uluslararası Gıda Güvenliği. Sözlü bildiri, Bursa Tarım Kongresi, Bursa, 288-294. 7-9 Ekim 2010.

Kitap

1. TAYAR M., YIBAR A. Et Muayenesi Kitabı. Dora Yayıncılık. Bursa, 336 sayfa, Şubat 2013. ISBN: 978-605-4485-75-8.

Diğer Eğitimsel ve Bilgilendirme Faaliyetleri

1. TAYAR M., YIBAR A. Hayatın Kaynağı Yumurta. YUM-BİR. s: 11, 2013, http://www.yum-bir.org/UserFiles/File/kitapcik%202013-yeni.pdf
2. TAYAR M., YIBAR A. Hijyen El Kitabı. Bursa Osmangazi Belediyesi Sağlık İşleri Müdürlüğü, 34 sayfa, 2012.
3. YIBAR A. Sağımdan Bardağa Sütün Öyküsü. 1. Uluslararası Süt ve Hayvancılık Festivali, Davetli Konuşmacı. Uzunköprü/Edirne, 21-23.05.2012.
4. Eğitimci-Bilecik Belediyeler Birliği - Gıda, Hijyen ve Sağlık Denetimleri, 23 Ekim 2010.
5. Eğitimci-HACCP&ISO 22000 ve Akredite Veteriner Hekimlik Kursu, Bolu Veteriner Hekimler Odası, Bolu Tarım İl Müdürlüğü, 15-17 Aralık 2008.